Recettes pour un #apéro estival #healthy

L’été arrive, les rues s’égayent et un rythme entraînant nous trotte dans la tête.

Nous avons de plus en plus envie decélébrer le beau temps et souvent cela rime avec Apéritifs Dînatoires.

Qui a dit qu’il était impossible d’accorder ligne et plaisir ?

Pendant longtemps j’ai été adepte desrégimes et de la frustration mais sincèrement je suis convaincue aujourd’hui que cela ne fonctionne pas.

Comme l’a dit Caroline dans son article pour adapter son « #healthy #lifestyle entre amis et au restaurant« ; il ne sert à rien de se frustrer.

Par contre, il est tout à fait possible de se faire plaisir en apprenant à cuisiner avec des aliments plus sains.

Alors voilà quelques idées pour organiser un apéritif healthy – (plus besoin de manger avant de vous rendre à votre soirée ou de regarder avec envie les noix de cajous).

Brochettes Tomates – Feta

Avez-vous des cures dents ? Des tomates cerises et de la Feta ?

Rajoutez un peu de sel, de poivre et une feuille de basilique et voilà des bouchéesappétissantes.

Ultra simple non ?

La Feta est un fromage frais blanc qui sera bien moins calorique qu’un fromage à pâte dure. Privilégiez le ainsi que la mozzarella et le chèvre frais.

Brochettes Melon – Coppa

Toujours dans le même esprit puisque c’est joli, on alterne les brochettes avec le Melon et la Coppa.

Charcuterie Italienne, la Coppa est bien moins calorique que le saucisson et autres – cependant il est important de ne pas en abuser, comme tout petit plaisir.

3 fines tranches équivalent à environ 50 calories.

PS : Utilisez la toute petite cuillère pour les boules à sorbet, cela vous fera de jolies billes de melon.

Verrines de truites fumées

Pour cette recette, il vous faut de l’avocat, de la truite fumée, des tomates cerises, du citron et de la coriandre fraîche.

Cela ne sert à rien de gaver une verrine d’aliments. Pour que cela reste esthétique, coupez finement la truite, les tomates et l’avocat. Vous pouvez également écraser l’avocat avec du citron pour faire la base de votre verrine.

Assaisonnez à l’aide des condiments habituels. Puis ajoutez la coriandre fraîche.

Utilisez la truite fumée plutôt que le saumon parce que c’est tout aussi bon, moins gras et moins cher.

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Gaspacho de tomates et Basilic

Vous avez un mixeur, destomates fraîches et du basilic ?

Voilà une idée recette tellement simple et SO Fresh ! Lorsque vous avez réussi à obtenir une soupe de tomates assez liquide, n’oubliez pas d’assaisonner avant de mettre au frais.

Au dernier moment versez le contenu dans vos verrines et pour la déco placez sur le dessus une feuille de basilic fraîche.

Rillettes de thon 0%

Super simple et toujours délicieux, les rillettes de thon au yaourt 0% sont toujours acclamées.

Écrasez du thon NATUREL dans un récipient en y ajoutant du yaourt 0%. Il faut que le thon soit correctement émietté pour obtenir des rillettes.

Ajoutez du jus de citron, du sel, du poivre et de la ciboulette fraîche + un peu de moutarde.

On évite le pain pour ne pastrop grignoter mais si vous en avez vraiment envie achetez du pain complet.

Si vous voulez conserver la touche italienne optez pour le gressin.

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L’indispensable corbeille de légumes à croquer

Et oui ! L’été c’est aussi le moment où on adore les légumes frais.

Du coup pourquoi s’en priver ?

On fait la fête aux asperges, radis, lamelles de carottes au citron, lamelles de concombres, choux et tomates cerises.

Vous pouvez disposer tous ces adorables légumes dans un grand plat autour de la sauce au yaourt 0%.

Pour la sauce il vous faut seulement battre le yaourt avec du jus de citron, un peu de moutarde, du persil et de la ciboulette fraîche.

Voilà les filles, j’espère que je vous aurais donné des idées.

Pour les boissons n’oubliez pas qu’il faut mieux un bon cocktail de fruits plutôt que de l’alcool pour faire #light.

Crédit Photo: Pinterest

7 Comments

  1. Alexia 16 juin 2014 / 18 h 52 min

    Juste parfait ! J’adore …
    Continuez comme ça c’est super !

  2. Lucie 17 juin 2014 / 7 h 13 min

    Merci pour toutes tes idées, c’est super pour un apéro entre copines !

  3. Vanessa 17 juin 2014 / 9 h 59 min

    Impeccable! Merci

  4. Salomé Rodier 18 juin 2014 / 17 h 14 min

    Merci les filles ! Il ne reste plus qu’à profiter !

  5. casalie 26 juin 2014 / 11 h 48 min

    jolies photos et de bonnes idées!!!

  6. Lectez 31 août 2014 / 18 h 18 min

    Super idées !
    Ça serait top de faire un article sur des plats à emporter (pour les cours, le boulot…) pour la rentrée

  7. Salomé Canivet 30 octobre 2016 / 16 h 14 min

    Merci Caroline pour toutes ces recettes saines, faciles et appétissantes! Tu es vraiment une source d’inspiration quotidienne pour moi et je vois comme une personne entière et extrêmement généreuse! Merci pour tout tu es géniale !

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